Ο Παππάς Βασίλειος ειδικεύτηκε και εργάστηκε ως Γαστρεντερολόγος-Ηπατολόγος στο Σισμανόγλειο ΓΝ Αθηνών και σε άλλα μεγάλα νοσοκομεία της Αττικής.Είναι μέλος της Ελληνικής Γαστρεντερολογικής Εταιρίας και συνεργάτης του ΙΑΣΩ Θεσσαλίας.
Στα πλαίσια της συνεχούς επιμόρφωσης ο ιατρός έχει συμμετάσχει σε πολυάριθμα ελληνικά και διεθνή συνέδρια.
